Шабли Гран Крю Ле Водезир 0.75 2018
116.72 €
Сортове:
100% Шардоне – Площ на лозето: 16,23 ha – Максимален разрешен добив: 54 hl / ha
Лозята на Chablis са разположени в северната част на Бургундия Yonne.
„Vaudésirs“ е сгушен в микродолина, което означава, че всеки склон се възползва от различно излагане на слънце.
Почвата е глинеста с кимериджийски недра.
Описание
Цвят: Виното има блед златист цвят.
Аромат: Носът е богат и експресивен с аромати на добре узрели екзотични плодове, минералност и изтънченост.
Вкус: Женствено докосване, очарователен аспект с приятна минералност, препечени, дъбови нотки, гъвкавост и забележителен потенциал за стареене.
Отлежаване: След пресоването на гроздето и изцеждането на соковете, мъстта се ферментира в дъбови бъчви, които са на възраст от 2 до 5 години, за да се запази минералността, характерна за този тероар.
Стареене: 12 месеца в дъбови бъчви, последвано от последно 2-месечно отлежаване в резервоари от неръждаема стомана (100%) на фини остатъци.
Температура на сервиране: 8°-10°
Съчетание с храна: Перфектно с калмари на скара или печен калкан.
Потенциал на съхранение: Това вино може да бъде изба в продължение на 4 до 10 години или дори по-дълго, в зависимост от реколтата.
