Бурбуленк

Бурбуленк (Bourboulenc) –  белый сорт винограда, его выращивают в основном на юге Франции (Лангедок, Прованс, Южная Рона). Впервые сорт упоминается в литературе в 16-м веке и считается родным для Прованса. Он поздно созревает и хорошо сохраняет кислотность в теплом средиземноморском климате.

Цветок обоеполый. Урожайность высокая. Ягода средняя, белая, слегка овальная. Бурбуленк, сравнительно с другими европейскими сортами, относительно устойчив к болезням.

Сорт Бурбуленк встречается редко, но допускается в ряде наименований белых вин южной Франции. В основном используют в блендах с Гренаш Блан и Клерет для придания вину хорошей кислотности, структурности и пряных ноток. Сортовые вина имеют цитрусовые, дымные и пряные тона.