Торчикода 0.75 2022

Описание

Цвят: Характеризира се с интензивен рубиненочервен цвят.
Аромат:  Има плодови аромати на слива, къпина и малина, съчетани с пикантни аромати на пипер, кафе и какао.
Вкус: На небцето издава мек, наситен, приятен и елегантен вкус, с добър интензитет и постоянство.
Отлежаване: Torcicoda е вино, произведено от Tormaresca от 100% грозде Primitivo, произхождащо от лози, отгледани като фиданки и шпори в кордон в Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico. Гроздето е набрано само засушено през първата седмица на септември. След пресоване, мацерацията, управлявана с меко изпомпване и премахване, продължава 15 дни в резервоари от неръждаема стомана. По време на тази фаза вината завършват алкохолната ферментация при температура не по-висока от 26 ° C. След винификацията на виното, ябълчно-млечната ферментация се извършва директно във френски и унгарски дъбови бъчви, в които то отлежава за около 10 месеца. Следва допълнителен период от 8 месеца на отлежаване в бутилка, преди да бъде пуснато на пазара.
Температура на сервиране: 14°-16°
Съчетание с храна: Чудесно със Спагети Болонезе, печено агнешко, младо телешко и просто сготвени червени меса.
Потенциал на съхранение: до 10-20 години.