Изби
-
Домейн Юбер Брошар
Произход: Франция
Световноизвестен, Сансер е далеч от монотонния. Многообразието на нашите лозя е свидетелство за това: няма един Сансер, а много вина от Сансер. Това убеждение е водило всяко действие от основаването на имението Домен Юбер Брошар през 1900 г. в Шавиньол.
1900 година. В историческото сърце на лозята на Сансер, където се срещат трите склонове на Шавиньол, Еме и Юбер Брошар управлявали ферма, където отглеждали кози, обработвали нивите и, разбира се, се грижели за лозята си, изцяло на ръка.
Историята продължи с Анри, син на Еме и Юбер, и неговата съпруга Терез, които заедно решиха да разширят своите винопроизводствени дейности. След тях тримата им деца се заеха с разширяването на семейното имение: Даниел, Жан-Франсоа и Беной. Заедно със съпругата си Кристиан и техните две дъщери, Каролин и Ан-Софи, Даниел представи нашите вина на световната аудитория.
От поколение на поколение, Domaine Hubert Brochard се ръководи от непоколебима отдаденост, гордо основана на земята.
Още едно лозаро-винарско семейство се присъедини към това колективно приключение през 2022 г., когато групата Болинжър придоби имота. Лозаро-винарското наследство на Домейн Юберт Брошар живее и днес. Нашите лозя продължават да процъфтяват. С 89 хектара Совиньон Блан и Пино Ноар в седем от най-почитаните села на Сансер, ние последователно създаваме вина, които отразяват нашето най-голямо богатство – нашите парцели. -
Шампанско Аяла
Произход: Франция
Като собственик на 22 хектара лозе в емблематични села като Ай, Дизи, Шуий, Ожер, Шампвоази, Паси-Грийни, Гров и Вертюс, Шампанското AYALA е напълно ангажирано с устойчиво бъдеще. Вече 7 хектара имат сертификация за Висока екологична стойност (HVE) и Устойчива лозарска практика в Шампан (VDC), а Къщата предприема нова стъпка: цялото ѝ лозе в момента преминава към органично земеделие, като официалната сертификация се очаква до 2025 г. Тази инициатива отразява дълбоката ангажираност на AYALA към опазване на живото си наследство в съответствие с настоящите и бъдещите екологични предизвикателства.
Извън собственото си лозе, Champagne AYALA си сътрудничи с почти 100 лозаро-винарски семейства върху 120 хектара, обединени от споделен ангажимент към качеството, уважението към живота и опазването на тероара.
В този ориентиран към бъдещето подход, къщата стартира „Atelier Vignoble“ през 2024 г. – амбициозна инициатива за обединяване на умения и познания около по-устойчива лозарска дейност. Atelier Vignoble подобрява разбирането на тероарите на Шампан и подкрепя партньорите лозари в адаптирането им към предизвикателствата на климатичните промени и съвременните земеделски практики.
Със своето преминаване към органично производство и инициативата Atelier Vignoble, Champagne AYALA потвърждава ролята си на ангажирана къща, ръководена от визия, ориентирана към бъдещето, която поставя отговорността, наследството и отличието в центъра на действията си за поколенията, които предстоят. -
Маркези Антинори
Произход: Италия
Семейство Антинори са едни от най-големите производители на вино в Италия и едни от най-известните в света. Техните иновации изиграват голяма роля в Супер-Тосканската революция през 70-те години на миналия век. Семейство Антинори се занивама с производство на вино повече от шест века. Откакто през 1385 Джовани ди Пиеро Антинори става член на “Arte Fiorentina”, гилдия на винопроизводителите във Флоренция.
През този дълъг период, цели двадесет и шест поколения, семейството винаги е управлявало директно своята работа със смелии понякога иновативни решения, но винаги поддържайки, неизменен, фундаментален респект към традицията и към територията, в която работят.
През 1900 Пиеро Антинори купува няколко лозя в региона на Кианти Класико, включително 47 хектара в Тинянело. Неговият син, Николо, скандализира Тоскана през 1924 правейки Кианти съдържащо Бордо сортове. Той продължава да експериментира през следващите години с нови блендове, видове барели, контрол на температурата и отлежаване в бутилката.Николо се оттегля през 1966 и е заменен от сина си Пиеро, който се оказва още по-иновативен. Той проучва ранното прибиране на реколтата от бели сортове, различни видове барици, бъчви от неръждаема стомана и малолактична ферментация на червени вина.
Истинската революция идва през 1971 с представянето на пазара на Тинянело, отлежало в барик вино от едноименното лозе засадено с Каберне Совиньон и Каберне Фран, което го правело неприложимо към изискванията на Кианти Класико. Дори по-лошо, от 1975 блендът съдържал и бели сортове. Именно Тинянело е виното, което наистина разтърсва италианската винена индустрия и води до важни промени в правилата и поведението на регулаторите.Въпреки че, в днешно време правилата на Кианти Класико DOCG са приспособени към вина като Тинянело, Антинори продължават да го продават като вино Тоскана IGT. Окуражен от успеха на Тинянело, през 1978 Антинори пуска на пазара Солая, 80% Каберне Совиньон от съседно на Тинянело лозе.
Днес фирмата е управлявана от Маркиз Пиеро Антинори с подкрепата на неговите три дъщери Албиера, Алегра и Алесия, всички те директно участващи в работата. Традиция, страст и интуиция са водещите принципи, които спомагат на Маркиз Пиеро да се превърне в лидер в италианското вино.
Всяка реколта, всяка отделна област, всяка идея е ново начало, ново търсене за по-високо качество. Както Маркиз Пиеро Антинори обича да казва: „ древните корени играят важна роля в нашата работа, но никога не са били ограничение за нашия иновативен дух. ”Естейтите в Тоскана и Умбрия, историческата наследственост на семейството са допълнени през времето с инвестиции в други територии, както в Италия, така и по света, места с потенциал за производство на висококачествено вино, места, където би било възможно да се започне работа за по-голям престиж и по-широко осъзнатост на възможностите на семейството да произвежда изключителни вина.
Маркезе Антинори са членове на Primum Familiae Vini. -
Мигел Торес Испания
Произход: Испания
Семейство Торес са водещата испанска винена династия и световно най-разпознаваемия испански бранд. Торес е фамилната изба с най-много лозя в деноминацията на Пенедес и най-голямата винарна в Испания. Те също така оперират чилийската си изба Мигел Торес Чили в Central Valley и Маримар Естейт в Калифорниа, САЩ, основана през 1986 от Маримар Торес.
В Испания, извън родния на Торес регион Пенедес, те са собственици на лозя в Конка де Барбера, Хумия, Торо, Рибера дел Дуеро, Приорат и Риоха – в последните три региона с нови винарни или строящи се такива. По същия начин Торес е и най-големият испански производител на DO вина под собствена марка, изнасящ в повече от 140 страни по света.
Мигел Торес Испания има значителен принос в развитието на два аспекта на енологията в Испания: първо, използването на ферментация при контролирана температура и второ, отлежаването на вино в малки дъбови барели за стриктно определен период от време, обичайна за Бордо практика.
Изба Торес е основана от Джейми Торес и неговия брат през 1870 във Вилафранка дел Пенедес. По време на испанската гражданска война избата е бомбардирана, оставяйки всичко в руини. Мигел Торес Карбо, четвърта генерация член на семейството, построява наново винарната през 1940 и отново подема бизнеса.Той прекратява продажбата на наливно вино и започва да налага вината под собствена марка. В годината, когато избата е построена наново, когато Франция е под контрола на Хитлер и е неспособна да осигурява вино, Мигел Торес пътува до САЩ, за да промотира вината си. През този период се раждат брандовете Сангре де Торо, Виня Сол и Коронас. През 1966 се започва засаждането на важни соротве: първоначално Шардоне и Каберне Совиньон, а по-късно и Мерло, Пино Ноар, Ризлинг и Гевюрцтраминер.
През 1979 Дон Мигел Торес Карбо пристига в Чили и закупува малка винарна в Курико, утвърждавайки Торес като първата фирма положила доверието си в този сега прочут лозарски рай.През годините лозята на Торес достигат 400 хектара в Central Valley. Днес, повече от две десетилетия след пристигането си, Торес произвеждат някои от най-добрите и награждавани вина в Чили. През 1975 Маримар Торес, дъщеря на Дон Мигел Торес Карбо пристига в САЩ. През 1986 започва засаждането на лозето Дон Мигел, а по-късно и на Доня Маргарита. Посветени на нейните родите и намиращи се в Sonoma Valley.
Мигел Торес е член основател на Primum Familiae Vini.
ИМЕНИЯ ПО СВЕТА:
– Miguel Torres, Chile
– Marimar Estate, Sonoma Valley, USA -
Боленже
Произход: Франция
Боленже е производител на пенливо вино от региона Шампан във Франция. Те произвеждат няколко етикета шампанско под името Боленже, включително винтидж Вей Вин Франсез, Гранде Анее и Р.Д. както и Спешъл Кюве, което е без реколта. Основана през 1829 в Аи от Енекин дьо Вийермонт, Пол Реноден и Жак Боленже, избата все още се управлява от членове на семейство Боленже.
Боленже има корени в Шампан още от 1585, когато семейство Енекин, едно от семействата основатели на Боленже, било собственик на земя в Краман. Преди да бъде основана изба Боленже, семейство Вийермонт били винопроизводители, макар и не под своето семейно име. През 1750, Вийермонт се установяват на улица Жул Лобет 16, което място в крайна сметка ще се превърне в централния офис на Боленже.През 1803 Жак Жозеф Боленже е роден в Елванген, кралство Вюртемберг. През 1822 той се мести в Шампан и започва работа в избата на Мюлер Руинар, която вече не съществува. Много други германски граждани се заселват в Шампан по това време, включително Йохан-Йозеф Круг и Хайдзийкс, който основава изба, която по-късно ще се превърне в Чарлз Хайдзийкс, Пайпър Хайдзийкс, Хайдзийкс&Ко Монопол, Вьов Клико и други.
Изба Реноден Боленже е основана на 6 февруари, 1829 в Аи от Енекин дьо Вийермонт, Пол Реноден и Жак Боленже. Партньорите се договарят, че името Вийермонт няма да се използва на етикетите, от тук и името Реноден Боленже. От сватбата на Жак Боленже и Шарлот дьо Вийермонт, избата се е управлявала от членове на семейство Боленже. Въпреки че, Пол Реноден не оставя наследник със своето име, етикетът не остава само Боленже чак до края на 60те години на миналия век.
Жак Жозеф Боленже и Шарлот дьо Вийермонт имат дъщетя Мари, която от своя страна има двама сина Жозеф и Жорж. Те поемат компанията през 1885 и започват да разширяват семейните имоти, купувайки лозя в съседните селища. Те също така развиват имиджа на бранда, превръщат се в официален доставчик на английския кралски двор, получавайки кралска заповед през 1884 от Кралица Виктория.
През 1918 Жак Боленже, синът на Жорж, поема компанията. Жак се жени за Емили Льо дьо Лористон Бурбар, по-известна като „Лили‘‘. Жак разширява още повече имението, строи нови изби, закупува лозето Токсиер и придовива активите на друга къща на булевард Марешал дьо Латир дьо Тасини – където в момента се намират офисите на Боленже.
Когато Жак Боленже умира през 1941, Лили поема контрола на компанията. Тя разширява производството чрез закупуване на още лозя и обикаля света, за да промотира бранда. Лили е добре позната в региона и до днес, оставяйки няколко забележителни цитата.
„Пия го, когато съм щастлива и когато съм тъжна. Понякога го пия, когато съм сама. Когато съм с компания е задължително. Пия го, когато съм гладна и когато не съм. Във всички останали случаи, не го докосвам – освен, ако не съм жадна.“
Лили управлява Боленже до 1971, когато нейните племенници я наследяват. Под тяхно ръководство Боленже е модернизарана, закупени са още лозя и бранда е развит на международно ниво. След тях, техният братовчед, Кристиан Бизо поема избата. Освен че, разширява международната дистрибуция на Боленже, Бизо развива и Харта за Етичност и Качество през 1992.От 1994 насам мениджър на Боленже е Гизлен дьо Монголфие. Прасин на основателя, Монголфие е и президент на Association Viticole Champenoise от 2004, след като оглавява Commission of Champagne 10 години. Той използва също така популярната филмова поредица Джеймс Бонд като маркетингово устройство.
-
Шато дьо Бокастел
Произход: Франция
Шато дьо Бокастел, забележителен домейн, произвежда всепризнатите като най-добри вина от Шатоньоф-дьо-Пап. Те са добре познати, като едни от малкото естейти, които отглеждат и винифицират всички тринадесет сорта, разрешени от законите на апелацията. Специалното Вией Вин Кюве на Бокастел е сортово бяло вино от сорта Русан, който рядко срещан в Рона и още по-рядко срещан в Шатоньоф-дьо-Пап.
Избата заимства името си от семейство Бокастел, които са живели в Куртезон в средата на 16ти век. Архивите свидетелстват за закупуването на една барака част прилежаща към нея земя в Кудоле през 1549 от Пиер дьо Бокастел. Тази земя е все още част от имението Шато дьо Бокастел. Въпреки това, по онова време това е бил земеделски имот. През 1792, собственик бил Етиен Контард и първото сигурно споменаване на лози върху тези земи е от неговото наследство около 40 години по-късно.
През 19ти век, когато епидемията от филоксера застига региона, собстеник на имението е Ели Дюсю, който решава да не презасажда лозята, а вместо това да продаде имота. През 1903, млад химичен инженер и професор по математика Пиер Перин, заедно със своя свекър, започва да възстановява домейна от опустошенията нанесени от филоксерата. Неговият син, Жак Перин, поема контрола на имението през 1953 и внася много иновации като подобрени сортове грозде, интегриран контрол на вредителите и флаш-топлообмен. Днес, трето и четвърто поколение Перин, Франсоа и Жан-Пиер и синовете на Жан-Пиер, Марк и Томас, продължават традициите на техните бащи и дядовци.
Лозята на Шато дьо Бокастел са третирани като градина: никакви вид химически торове и спрейове не са разрешени за употреба. Органичните торове идват от компост и само минимум от традиционния сярно-меден спрей се използва в лозята. Те са засадени с всички традиционни сортове на Шатоньоф-дьо-Пап: Гренаш, Мурведр, Сира, Синсо, Вакарезе, Куньоаз, Тере Ноар, Мускарден, Клерет, Пикпул, Пикардан, Бурболенк и Русан. -
Шато Миравал
Произход: Франция
Шато Миравал, лятната резиденция на Брад Пит и Анджелина Джоли, е място посветено на изкуството и виното.
През 1970, известният джаз пианист и композитор Жак Лусие закупува Шато Миравал и го превръща в звукозаписно студио – Студио Миравал. Много известни музиканти, като Пинк Флойд, Стинг, Шаде, The Cranberries и Джипси Кингс са записали своите хитове тук. След като три години подред наемат замъка за почивките си, през 2008 двойката закупува имота. През 2011, те започват да инвестират и реновират мащабно, но към този момент лозята се управляват отделно от замъка и са под контрола на бившия собственик на шатото, американецът Том Бов. Най-накрая имаме официалното съобщение, че Брад и Анджелина поемат контрола върху лозята и нов винопроизводител ще отговаря за тях – (Пит-Джоли&Перин).
Тази година, Брад Пит и Анджелина Джоли съсредоточават вниманието си върху лозята, превръщайки това уникално място в мека за изкуството, музиката, киното, театъра, местната кухня и великите провансалски вина.
Сгушено в малка долина в историческото селище Корен, първото органично селище във Франция, Шато Миравал се простива върху 500 хектара в сърцето на тази магическа част на Прованс. Този великолепен замък е не само разположен в подножието на Виа Аурелиа, старият римски път, предназначен да улесни разширяването на Рим през 3 век преди, но и неговото изключително разположение в долината предоставя на тероара на Миравал уникална екосистема , която дава на вината изключителен стил, елагантност и свежест. От 2012 насам, Шато Миравал започва съвместен проект със семейство Перин за промотиране на лозарството, винопроизводството и разпространението на своите вина. Едно от великите френски семейства-винопроизводители, семейство Перин са водещите фигури от уникалните лозя по долината на Рона. Техният талант, страст към виното и органични методи за отглеждане на лозята раждат висококачествени вина като емблематичният Шатоньоф-дю-Пап, чиято репутация в целия свят е безупречна.
Този избор не е случаен, Анджелина и Брад са познавачи и любители на виното, които особено много харесват вината от долината на Рона. Те поверяват доверието си на семейство Перин, които сега активно участват в отглеждането на лозята и маркетинга на виното. Брад Пит е силно ангажиран с вината, а Лоранс Берлемон, винопроизводител и технически директор в Миравал от 17 години е все още тук.
От реколта 2012, вина от това партньорство ще бъдат дистрибутирани под името Миравал, бутилирани от Джоли-Пит&Перин.
Шато Миравал следва стъпките на известните лозя в Прованс, които произвеждат розета достигащи гастрономически висоти. Шато Десклан на Саша Личин е първото, което произвежда много висококачествено розе, което е и едно от най-скъпите в света. Сега представяме специалното Миравал Кюве Розе, което е още по-изискано и елегантно като бутилка и изчистеност на опаковката, но комплесността на виното е това, което го прави един изключителен, доставящ неероятна наслада продукт. -
Ливио Фелуга
Произход: Италия
Невъзможно е да не се говори за историческите събития оказали влияние върху семейството, когато говорим за историята на естейта. Винарната е разположена в регион на непрекъснато променящи се граници, изчезнали империи и войни.
Ливио Фелуга преживява две световни войни, живеейки първо в Австро-Унгария, а след това в младото кралство Италия, на брега на полуостров Истрия, преди окончателно да се засели във Фриули. По времето, когато той се заселва там, провинциалното население се изнася, оставяйки след себе си почвите по-бедни, а традициите и ценностите – изоставени.
Другите се ориентират към индустриализация, а Ливио Фелуга решава да съживи хълмовете. Той бил убеден, че висококачественото лозарство може да вдъхне нов живот на селските региони във Фриули. С голям кураж той започва да възстановява стари лозя и да засажда нови, представяйки по пътя си иновативни идеи и техники.
Днес, непоколебимите вярвания на Ливио Фелуга са с доказали успешно. Към момента „Ливио Фелуга“ разполага с 330 акра лозя разположение на първокачествената змя по склоновете на хълмовете в Колио и Коли Ориентали дел Фриули. Особена гордост са лозята, разположени на склона на Росазо, област, която e върхът на лозарството във Фриули още от времето на августинските монаси през 11ти век. Росазо продължава да се доказва до днешни дни като един от великите винарски региони в света.
Етикетът на Ливио Фелуга изобразява древна карта на хълмовете във Фриули и на малките селища разпръснати измежду тях. 50 години тази карта вдъхва живот на хълмовете, вдъхновявайки любителите на вино по света да открият един нов свят. Когато Ливио Фелуга за първи път слага етикет на вината си, е било трудно да си представи свят, в който този етикет ще бъде мигновено разпознаван знак за качество, дори в най-отдалечените краища на света.
Днес, новото поколение Фелуга ръководи семейния бизнес. Също като основателя Ливио, който започва бизнеса и като неговия дядо и пра-дядо, които произвеждали вино в Истриа, най-младото поколение продължава да бъде фокусирано изцяло върху производството на най-висококачествени вина. -
Шампанско Канар-Дюшен
Произход: Франция
Шампанско Канар-Дюшен е основано през 1868 г. от Виктор Канар и Леони Дюшен, чиито фамилии формират името на марката. Двамата споделят любов към виното, съчетавайки уменията си – Виктор с отглеждането на грозде и бъчварството, а Леони с винопроизводството. Избата става известна по целия свят и през 1890 г. дори започва да доставя шампанско на руския царски двор, заради което приема двуглавия орел на Романовите като символ.
Канар-Дюшен предлага богато разнообразие от шампански, включително емблематичното Authentic Brut. То се отличава с бледожълт цвят, свежи плодови аромати и е подходящо за аперитив или леки ястия. Друга популярна бутилка е Authentic Rosé, която е известна с плодови аромати на ягода и малина.
През последните години Канар-Дюшен демонстрира ангажимент към устойчиво земеделие и производство, пускайки органично шампанско под името Authentic Green, създадено изцяло от биологично отглеждано грозде. -
Шато Сейнт Розелин
Произход: Франция
Всичко започва около един щедър воден източник. Всички знаят колко важна е водата в Прованс. Той привлича отшелник на име Рубу в средата на десети век, който решава да се оттегли тук.
Постепенно малкият параклис се превръща в абатство, наречено Сел-Рубу. Розелин, дъщеря на Маркиз дьо Вилньов, Лорд на Лес Аркс, била майка игуменка на абатството от 1300 до 1329. Със своята голяма набожност и щедрост, тя оставя трайно впечатление у местните хора, които в крайна сметка дават на това място нейното име. През 19ти век тя е обявена за светица и днес нейното тяло почива в стъклена мощехранилница в църквата на енорията.
През 14ти век, под ръководството на епископа на Фрежус, който по-късно става Папа Джон XXII в Авиньон – мястото се превръща в едно от първите лозя в Прованс. Оттогава насам запазва водещата си роля, като Анри дьо Раск дьо Лавал, предишният собственик е първият председател на Синдиката на Винопроизводителите във Вар.
През 1994, Бернард Тею взема бъдещето на това прекрасно имение – Шато Сейнт Розелин в свои ръце, с намерението да го превърне от една страна в един от скъпоценните камъни на южното лозарство и от друга в артистична дестинация.
Абатството е изцяло реновирано под ръководството на архитект Жан-Мишел Уилмот, който успява да запази неговото благородство. Бернард Тею го моли да промени дизайна на интериора на шатото без да променя неговите исторически черти.
През 2007, Аурели Бертен Тею (дъщерята на Бернард Тею) поема контрола над Шато Сейнт Розелин, инвестирайки колкото се може повече в преследването на качество и търсенето на отличителна и в същото време автентична персоналност за всяко от вината.
Бивайки потопено в култура (духовна и материална), това изключително място вдъхновява медитация и размисли и е покана да бъдат опитани невероятно фините вина на Шато Сейнт Розелин от Кот дьо Прованс-бели, червени и розета. -
Ланглоа Шато
Произход: Франция
На 01 август 1912, двойката млади съпрузи Едуард Ланглоа и Жан Шато основават фирма Мезон Ланглоа Шато в Сейнт-Илер-Сейнт-Флоран, с помощта на Барон дьо Бодман, собственик на Шато дьо Сейнт Флоран и прилежащите лозя; Баронът предоставя изби, земя и сгради на младата фирма, която придобива и бизнеса на Мезон Деланд.
Ланглоа Шато веднага се специализира в производството на пенливи вина. Бизнесът започва да се развива добре, но е прекъснат от Първата Световна Война, по време на която Едуард Ланглоа загива. Младата му вдовица поема управлението на бизнеса с помощта на зет и Морис Леру и сина и Алексис.
През 1973 г, Боленже, разпознавайки качеството на вината на Ланглоа-Шато, придобива контролен пакет. Мишел Вийедей, зет на семейство Боленже и по произход от Сомюр, става президент на фирмата, помага му Жан Леру, син на Морис.
В последствие Ланглоа Шато започва да расте бързо, увеличавайки капацитета на избите си, създавайки лозя в Сомюр, Сомюр-Шампини и Сансер и увеличавайки търговските си инвестиции.
През 2007, Ланглоа Шато успява да увеличи и историческия си парцел в Сейнт-Илер-Сейнт-Флоран и да концентрира цялата си продукция: преси, складове, изби, дистрибуция, както и админицтрация и прием, всичко това непосредствено до лозята.
Успоредно с продукцията на пенливи вина под апелацията “Crémant de Loire ”, започва и продукцията на тихи вина от собствени лозя.
В момента Ланглоа-Шато се управлява от Франсоа-Режи дьо Фужеру. -
Фамилия Перин
Произход: Франция
Фамилия Перин е семейна винена къща, известна с висококачествени вина от Южна Рона, Франция. Историята на фамилията започва в началото на 20-ти век с придобиването на Château de Beaucastel през 1909 г. от Пиер Трамие, чието семейство постепенно развива имота и засажда лозя в региона Châteauneuf-du-Pape. Понастоящем, петото поколение на фамилията продължава традициите в лозарството и винопроизводството.
Фамилия Перин е пионер в биодинамичното и органично винопроизводство, вярвайки, че тези методи най-добре изразяват тероара на региона. Вината им се отличават с баланс, прецизност и уважение към природата. Сред известните им марки са не само Château de Beaucastel, но и по-достъпни вина като La Vieille Ferme и Miraval.
Къщата произвежда червени, бели и розови вина, като често използва сортове като Гренаш, Сира, Мурведр и Русан. Също така притежават лозя в няколко важни апелации като Gigondas и Vacqueyras.