Шабли Премиер Крю Во де Вей 0.75 2022
47.81 €
Сортове:
100% Шардоне
Лозята на Chablis са разположени в северната част на Бургундия Yonne.
Склонът е стръмен, а дълбоката почва е съставена от варовита глина с кимеримерийски недра. Този сюжет дава вина Chablis, които изразяват забележителна финес.
Описание
Цвят: Виното има блед златист цвят.
Аромат: Първо носът предизвиква усещане за диви полски гъби. С излагане на въздух, маслените нотки на бриош отстъпват на минералния завършек.
Вкус: Започва кръгло и богато на небцето, разкривайки своята приятна структура и впечатляваща дължина.
Отлежаване: След пресоването на гроздето и изцеждането на соковете, мъстта се ферментира в резервоари от неръждаема стомана с контролирана температура (70%) и дъбови бъчви (30%).
След като ферментацията приключи, виното се отлежава на фини заливки в същите контейнери за приблизително 10 месеца.
Преди да бъдат бутилирани, вината се смесват преди да преминат през последния период на стареене в резервоари от неръждаема стомана.
Температура на сервиране: 10°-11°
Съчетание с храна: Това вино идеално се съчетава с риба, която се пече на скара или се сервира в сос, домашни птици или бели меса.
Потенциал на съхранение: 15 години.
