Шабли Премиер Крю Во де Вей 0.75 2022
47.81 €
Сортове:
100% Шардоне
Лозята на Chablis са разположени в северната част на Бургундия Yonne.
Склонът е стръмен, а дълбоката почва е съставена от варовита глина с кимеримерийски недра. Този сюжет дава вина Chablis, които изразяват забележителна финес.
Винификация и стареене
След пресоването на гроздето и изцеждането на соковете, мъстта се ферментира в резервоари от неръждаема стомана с контролирана температура (70%) и дъбови бъчви (30%).
След като ферментацията приключи, виното се отлежава на фини заливки в същите контейнери за приблизително 10 месеца.
Преди да бъдат бутилирани, вината се смесват преди да преминат през последния период на стареене в резервоари от неръждаема стомана.
Описание
Дегустационни бележки
Първият нос предизвиква дивите полски гъби. С излагане на въздух, маслените нотки на бриош отстъпват на минералния завършек. Започва кръгло и богато на небцето, разкривайки своята приятна структура и впечатляваща дължина.
Сервиране
Това вино идеално се съчетава с риба, която се пече на скара или се сервира в сос, домашни птици или бели меса.
Сервирайте между 10 и 12 ° C.
