Напанук, Йонтвил Напа Вали 2012
116.72 €
Регион : Калифорния
Произведен единствено от грозде, отглеждано в историческото лозе Napanook в Yountville, Napanook се селектира от лозови блокове, внимателно подбрани заради тяхното свежо грозде, меки танини и характеристики на ранно узряване. Виното е създадено, за да се консумира младо и да се комбинира с храна, но също така ще отлежи добре за повече от десетилетие. Dominus Estate, Yountville, California, е създаден през 1983 г. от Кристиан Мое. Разположен до прочутото лозе Напанук, през 1940 -те и 1950 -те години той е бил източник на грозде за някои от най -добрите вина от долината Напа. Всъщност историята на лозето може да се проследи до началото на долината Напа, когато през 1838 г. Джордж Йонт, на когото е кръстен град Йонтвил, засажда за първи път там лози. Днес това историческо лозе произвежда три вина: Dominus, неговият флагман, Napanook и Othello. Лозето се отглежда изцяло без поливане, което позволява на лозята да се възползват напълно от уникалната геология на земята. Лозарството и винопроизводството се извършват с много грижи, като целта е да се произвеждат чисти, балансирани и комплексни вина. Минималната намеса по време на процеса на селекция, ферментация и стареене на гроздето запазват типичните характеристики на плода. Получените вина, с огромен потенциал за отлежаване, предават характера на това историческо лозе.Известен със своята комплексност и баланс, Dominus демонстрира потенциала на вино, произведено на изключителен тероар. Структурирано, изразително и перфектно интегрирано, Dominus е елегантно вино, което се подобрява с възрастта.
Сортове : Каберне Совиньон, Каберне Фран § Пти Вердо
Дегустационни характеристики :
Описание
Цвят: Ярък рубинен цвят.
Аромат: Изкушаващ нос на червени плодове с приятни черешови нотки. „Второто вино от Napanook за 2012 г., има подобен профил на Доминус, но със сигурност изглежда по-малко нюансирано и малко по-малко концентрирано и дълбоко в сравнение с по-голямата си сестра. Това отразява факта, че процесът на подбор е станал толкова важен, че второто вино в Dominus е наистина специално в най -добрите реколти за последните 10 години като 2012 или 2013 г.
Вкус: Виното има ниска киселинност, красива узряла черна череша и касис, нотка на пура тютюн и нотка печени билки в финала. Може да се развива през следващите 15-20 години. “(RP) (10/2015)
Отлежаване: Изцяло ръчен гроздобер, виното ферментрира при контролирана температура и отлежава в дъбови бъчви за 18 месеца.
Температура на сервиране: 14°-16° Съчетание с храна: Чудесно със Спагети Болонезе, печено
агнешко, младо телешко и просто сготвени червени меса.
Потенциал на съхранение: до 15-20 години.
Точки и награди :
James Suckling 95/100
Vinous 94/100
Robert Parker 93/100
Wine Enthusiast 93/100
Допълнителна информация
| wine-category | |
|---|---|
| variety |
